＜えっちゃん＞からのおすそ分け（１９）【バターピーナッツ】＠「えっちゃん」
6月
21日
これまたビールにあうおつまみで、呑む瓶ビールの本数が増えてしまいます。
夏に黄色い花を咲かせる、マメ科ラッカセイ属の一年草で、地中で実を作るところから「ラッカセイ（落下生）」と呼ばれ、別名「ナンキンマメ（南京豆）」です。
南米原産で東アジア経由で、日本には１７０６（宝永３）年に渡来していますが、現在の「ラッカセイ」は当時とは違う品種が栽培されています。
豆に含有されている「オレイン酸」は、悪玉コレステロールを減らしてくれる優れモノですが、カロリーはご飯の３．５倍、タンパク質は１０倍以上ありますので、食べ過ぎには要注意です。
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