＜はまちゃん＞からのおすそ分け（１２）【モツ煮込み】＠「鈴ぎん：福寿」
3月
28日
牛すじとコンニャクを醤油味で煮込んだ「ぼっかけ（スジコン）」もおいしいですが、「モツ煮込み」も味噌味や醤油味があり、お酒の肴として楽しめます。
＜モツ（ホルモン）＞は、鳥獣の臓物（内臓）全般を指す言葉ですが、「モツ煮込み」となれば、「大腸（テッチャン）」か「小腸（コテッチャン）」の煮込み料理を指す場合が多いとおもいます。
出来たての「モツ煮込み」、＜はまちゃん＞が「味見しとかんと、お客さんにすすめられへん」と言いながら、わたしにも味見役が回ってきました。
シェア
sunukolyn 
拓兄68 
dote 
hiro 
ウチクラ ケンイチ 
尾中 泰（ひろし） 
紫 
MEGA 
ロッキーおしょう 
岩魚太郎
投稿日 2014-03-28 19:12
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2014-03-29 18:12
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2014-03-28 22:20
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2014-03-29 18:12
ワオ！と言っているユーザー