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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（８７）【ヒレステーキ】（５）国産黒毛和牛　

2月
9日
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ファルコンシェフ（８７）【ヒレ...
毎月２９日は「２（に）９（く）の日」ということで、個人的にステーキを食べるようにしています。今月は２月ということで２９日がありませんので、２月９日ですので、語呂合わせの「肉の日」として【国産黒毛和牛ヒレステーキ】にしました。

牛肉の焼き方は、ニンニクと塩胡椒だけという簡単な調理ですので、今回は「おろしポン酢」を使い、和風の趣きでまとめてみました。

付け合わせの「玉子焼き」は、中に　「梅の実ひじき」　を混ぜて焼いていますので、切断面に黒いツブツブが見えているとおもいます。

大好きなレタスと胡瓜をたっぷりと盛り付け、今宵もおいしくいただきました。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-02-09 21:54 
わたし、ステーキを焼くのが下手なので家ではしません。
折角の美味しいお肉がもったいなくて…
火力とフライパンが合わないんでしょうね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-02-10 15:26 
普通のガスコンロとフライパンで焼いていますが、大丈夫だと思うのですがねぇ・・・。　（苦笑）

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-02-10 09:24 
副菜の彩も美しく、美味しそうに焼けましたね～！(^_^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-02-10 18:32 
ワンプレートの男料理ですが、毎回楽しみながら肉を焼いています。
なにかもう一工夫と考えるのですが、シンプルなのが肉の味を楽しめそうですからねぇ・・・。　（苦笑）

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