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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(87)【ヒレステーキ】(5)国産黒毛和牛 

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ファルコンシェフ(87)【ヒレ...
毎月29日は「2(に)9(く)の日」ということで、個人的にステーキを食べるようにしています。今月は2月ということで29日がありませんので、2月9日ですので、語呂合わせの「肉の日」として【国産黒毛和牛ヒレステーキ】にしました。

牛肉の焼き方は、ニンニクと塩胡椒だけという簡単な調理ですので、今回は「おろしポン酢」を使い、和風の趣きでまとめてみました。

付け合わせの「玉子焼き」は、中に 「梅の実ひじき」 を混ぜて焼いていますので、切断面に黒いツブツブが見えているとおもいます。

大好きなレタスと胡瓜をたっぷりと盛り付け、今宵もおいしくいただきました。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-02-09 21:54

わたし、ステーキを焼くのが下手なので家ではしません。
折角の美味しいお肉がもったいなくて…
火力とフライパンが合わないんでしょうね。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-02-10 15:26

普通のガスコンロとフライパンで焼いていますが、大丈夫だと思うのですがねぇ・・・。 (苦笑)

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-02-10 09:24

副菜の彩も美しく、美味しそうに焼けましたね~!(^_^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-02-10 18:32

ワンプレートの男料理ですが、毎回楽しみながら肉を焼いています。
なにかもう一工夫と考えるのですが、シンプルなのが肉の味を楽しめそうですからねぇ・・・。 (苦笑)

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