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- 韮玉、時短で美味しい... By dote At 2014-02-04 07:49
- 不思議と玉子料理は、... By ファルコン At 2014-02-04 16:56
ニラ玉（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
2月
3日
今宵の肴は、「ニラ玉」（２５０円）にしました。
酒呑み仲間の ＜ベートーベン＞ さんが、「ニラ玉」を注文、「ニラ少なめ」と言われましたので、わたしは「ベートーベンさんの分、こちらに入れて」と注文、確かに多く入っていました。
＜ニラ＞は、『古事記』では＜加美良（かみら）＞、『万葉集』では＜久々美良（くくみら）＞との記載があり、古くから＜みら＞と呼ばれていたようですが、転訛して＜ニラ＞になり、現在に至るようです。
禅宗などの精進料理では陰陽思想により匂いで忌避され、禁葷食として＜ネギ・ラッキョウ・ニンニク・玉ねぎ・ニラ＞の五つがありますが、どれも好物なだけに残念です。
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尾中 泰（ひろし）
投稿日 2014-02-04 07:49
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2014-02-04 16:56
ワオ！と言っているユーザー