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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（６４）【国産黒毛牛ばらカルビ焼き肉】

12月
1日
スレッド
ファルコンシェフ（６４）【国産...
冷蔵庫にある肉のパックの表示に手が止まりました。
「国産牛黒毛牛ばらカルビ焼用」と表示されているのですが、「カルビ」は「ばら肉」のことですので、表示が重なっているのではないかと疑問になりました。

この表示の「ばら」は肉の部位を指すのか、はたまたバラバラにスライスされている意味なのか、中途半端な表現に引っ掛かりを覚えます。

阪急ホテルのレストラに始まる食材の偽装問題も落ち着いて話題に出なくなりましたが、パックのシールに牛の＜生産履歴確認番号＞が付いており、検索してみました。

一頭限定で出てくるのかなとおもいましたら、＜これらの商品には、下記の１５頭の牛の肉が使われています＞とありました。
出生年月日や農場、飲み水や飼料の内容が確認できる表示でしたが、どれくらいの人が確認するモノかなと考えながら食べておりました。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-12-02 07:43 
付け合わせもタップリで素晴しいです。

わたしも先日の和牛、追跡しました。
いろんな人の手をとおって市場に出るんですね。
＼(◎o◎)／！しました。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-12-02 17:16 
牧場名や生産者の名前なども表示されていて、これも時代なんだなぁ～とみておりました。
経歴を追跡されるとは、さすがbirdyさんも好奇心旺盛ですね。　（笑）

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