神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は「バイ貝」（２８０円）を、ビールのお伴に選びました。
最後の注文だったようで、本来は３個なのですが、余りの１個をおまけしてくれました。

メニュー表記はそのお店の考え方を尊重して、「トンカツ定食」・「とんかつ定食」・「豚カツ定食」等、お店の表記通り記載するようにしています。
「バイ」とは「貝」の音読みであり、「バイ貝」は語義が重複した呼び方ですので「バイの煮付け」が正しい表記だとおもいます。
「フラ（＝ダンス）ダンス」も一般的に使用されていますが、本来は「フラ」で通じる言葉です。

子供の頃に遊んだ「ベーゴマ」は、今では鋳鉄製で作られていますが、元来はこの「バイ」の殻に鉛など溶け込まして作り、「バイゴマ」が転訛して「ベーゴマ（ベイゴマ）」と呼ばれています。

爪楊枝でくるりと身を取り出し、肝と一緒に食べますと、貝の甘味が口に広がり、酒の肴にぴったりです。