パスタソース（８２）＠築地 ばんや【冷製生パスタ しそバジル】

冷製パスタとして、　「冷製ポモドーロ」　・　「冷製パスタソース：３種のチーズのカルボナーラ」　・　「冷製彩り野菜のソース」　を食べてきていますが、今回で４種類目です。

＜Ｓ＆Ｂ＞や＜マ・マー＞などという名の知れたメーカーでありませんでしたので、あまり期待はしておりませんでしたが、嬉しい誤算で、秀逸のソースの出来ばえに思わず「うまい！」と唸りました。

麺を茹で上げる前に、ベーコンを炒めて冷やし、レタスは千切りにして下準備をしました。
かけ流しの水道水で麺のぬめりを取り、ボールの氷水で引き締めです。
ベーコン・レタスをボールに入れ、添付されていたソースを混ぜ合わせました。

ソースは、＜ペッパー・ガーリック・しそ・バジル・オレガノ・ローズマリー・タイム＞といった香辛料がたっぷりで、冷製の麺にとてもよく合い、レタスのしゃきしゃき感とともに病みつきになる味です。