冷蔵庫の中に、「キノコ」類がたくさんありましたので、出汁と玉子を溶いて、【四種のキノコ丼】を作りました。 具材としては、<シイタケ・ブナシメジ・エノキ・ナメタケ>を細かく切り、長ネギと合わせました。 <シイタケ>はグアニル酸が含まれていますので出汁の風味が増し、「キノコ」の旨み成分は加熱することにより、これまた味わい深い味になります。 いつもながら簡単な<ファルコンシェフ>の料理ですが、手軽で美味しくいただける丼物は、B級グルメ派としてはあなどれません。
投稿日 2012-12-23 00:42
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投稿日 2012-12-23 17:05
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投稿日 2012-12-23 08:29
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投稿日 2012-12-23 17:38
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投稿日 2012-12-24 11:34
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投稿日 2012-12-24 20:41
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