豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

水にさらさないんだぁ～
( ..)φメモメモ

birdyさん♪こんばんは😄
いつもコメントありがとうございます😀
そうです、アリシンは水溶性のため、水にさらすと流れ出てしまい
辛味が和らぐ一方で、アリシンの摂取量は減ってしまいます😊

豆腐さん　酢玉葱　頑張っていますねぇ～　ｸﾞｯ! ( *˙︶˙*)و

これで　血管　は　バッチリ元気！
血管が元気　だと　もう怖いモノなし！　デス
やっぱり　健康が　健康でいる事が　１番
無理せず　気負わず　美味しく食べて　ハイ　元気♪

補足・・・
酢の物　を　多めに食べた時　は
歯のエナメルが溶かされてしまうので
お口　ぐちゅぐちゅ　して下さいねぇ～～

～　追伸　～

スライスをした玉葱　を　１時間程空気にさらすのは
アリシンを増やす効果もあるのですが
玉葱特有の辛み　を　取る効果　も　あるんですヨォ～

なので　酢玉葱以外で　玉葱を使用する場合　は
最初に玉葱を切って　空気にさらし　アリシンを倍増させて
使用すれば　酢玉葱と同じように　血管を綺麗にしてくれます
※　アリシン　は　加熱に弱いので
炒め物等の時は　半生くらい　が　良いです
って　言っても　料理は奥様だから・・・
豆腐さん　に　伝えても　いっしょかぁ～　(笑)

玉葱のスライス・・・　豆腐さん　が　やってますか？？
メッチャ目が痛いので　奥様が可哀そう　です
豆腐さん　頑張ってスライス　やって下さいねぇ～～　(๓´˘`๓)♡