豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

西酒造（富乃宝山など製造）と尊（九州料理）が
タイアップしたイベント。
【蔵元さんと楽しむ宴 ｉｎ 尊】
食前酒は甘酒に焼酎エッセンス
お通しは豆腐と柚子胡椒
牛肉と玉ねぎのピリ辛味
最初に振る舞われた焼酎は
宝山吟味蔵（ほうざんびんみぐら）（黄金千貫）
試験的に作られた焼酎で
ネットで限定販売されています（500ml/1980円）
芳醇な香りを残しながら堅く引き締まった焼酎です。
紅芋の天ぷらは焼酎にぴったり合います。
次に富乃宝山の前割１７．５％
吉兆宝山も同様に前割１７．５％で供されました。
割り水は『ＨＯＵＭＥＩ』割り水の専用水です。
10日間寝かして、焼酎になじませます。
マイルドでとても飲みやすくなります。
焼酎酒造メーカーお勧めの飲み方です。
あつあつほくほくの辛子れんこんも焼酎との相性抜群です。
お湯割りもいただきました。
本場、鹿児島では焼酎の飲み方はお湯割りが基本です。
そして『綾紫印』
私はムラサキマサリの芳香に惹かれ紫芋焼酎が大好きです。
霧島酒造の『赤霧島』を半年ごとにお取り寄せしています。
『綾紫印』をロックで何杯もおかわりしてしまいました。
『紅東印』は前割でいただきました。
ホクホク感が広がります。
デザートは焼酎入りのシャーベット。
〆のクラッシュアイスにカボスで整えた焼酎ソーダは
この夏のトレンドになるかも知れません。
西酒造から3名の方が鹿児島からおみえでした。
酒造メーカーさんとの出逢いがあり
焼酎に対する思い、焼酎好きで働く姿。
いいね！を送ります。
好きを仕事にするということは
なかなか出来ることではありません。

18時から21時までの3時間
いろいろな出逢いもあり
楽しい時間でした。
ありがとうございました。
これだけ飲んで4000円はお得でした。
ご馳走様でした。

【西酒造】
http://www.nishi-shuzo.co.jp/

【尊】
本格焼酎と九州料理『尊〜MIKOTO〜』京橋店
住所 〒104-0031 東京都中央区京橋1-19-2 鹿島ビル1F
TEL 03-3567-6888
営業時間 ランチ 月〜金 11:30～14:30
ディナー 17:00～23:30(L.O.23:00)
『ぐるなび』
http://r.gnavi.co.jp/e480702/
『尊ホームページ』
http://www.eleking.biz/pc/free03.html#0