お茶菓子(1311)薬菓(ヤッカ)@【サムリプ】
3月
22日
お茶菓子としていただいたのは、【サムリプ( Samlip)】の韓国のお菓子「薬菓(ヤッカ)」で。個別包装されていました。
「薬菓(ヤッカ)」は、小麦粉にごま油や〈はちみつ〉などを混ぜて作った生地を油で揚げ、甘いシロップに付け込んだ韓国の伝統お菓子です。現代の感覚では敬遠されるようなお菓子ですが、油や糖が貴重だった時代にはこの上なく高貴な食べもので、宮中料理としても現代へ引き継がれています。
「薬」は体に良く、滋養がある食材として〈はちみつ〉や〈生姜〉などが使用されていることに由来、「菓」はお菓子を著わしています。
菊模様の一口サイズで、サクッとした食感とモチモチした甘い味わいで、硬めのドーナツといった感じで、おいしくいただきました。









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