さ々一！甲州一の酒！
5月
11日
山梨は大月の銘酒です！
『さ々一 純米吟醸 無濾過生原酒』 笹一酒造 （山梨県大月市）
★美山錦で醸した味のバランスがいい！
日本酒のスパークリング！
5月
11日
吹き上がるのでゆっくりと時間をかけて蓋を開栓します。
『雁木 活性にごり 発泡純米原酒』 八百新酒造 （山口県岩国市）
アルコール分14度台ですが加水をしていない原酒です。
日本酒度がマイナス１０～８ですが、決して甘くはありません。
★まさに日本酒のスパークリング、口の中で炭酸が弾けます。
かこも！祝7周年！
5月
11日
７年前のオープン当時の中嶋マスターです。
おめでとう！ カンパイ！
昨日は 「かこも」 の中島マスターの誕生日でした。
☆４０歳！まだ若いですね！ ダブルおめでとう♪ 乾杯♪
オープンして早いもので７周年を迎えます！
画像は７年前のオープン当時のマスターです。 （今と一緒！変わらない）
幻の泡盛！『泡波』
5月
11日
『泡波・升々半升』 （益々繁昌） ４．５ℓ ３０度 ４５０００円（ネット価格）『村尾・７２０ml』 との大きさの比較！
石垣島から南西に４２ｋｍ離れたところ、日本最南端の島、 「波照間島」 ご存知でしょうか？
日本で唯一 「南十字星を見る事が出来る島」 としても有名です。
その波照間島で唯一の酒造所、 「波照間酒造所」 そこで造られる泡盛、 『泡波（あわなみ）』
今では超希少品です。
家族による手造りで、大量生産が出来ず、入手困難な 「幻の酒」 の代名詞となっている。
幻の泡盛！ 『泡波』
波照間島の地下水が生み出した 『泡波』 は、口当たりがよく、まろやかな風味、他の泡盛には無い味。
プレミアムが付いて考えられない値段。
「泡波」 １．８ℓ ３０度 ２万円〜３万円
「泡波クリアボトル」 ６００ｍｌ ３０度 １万円
画像は！
「泡波・升々半升」（益々繁昌） ４．５ℓ ３０度 ４５０００円
「瀬戸内の花藻塩」
5月
11日
淡いピンク色をしていて藻の甘味を感じます。
この塩は優れもの！ 手ごろに使用できる国産藻塩です！
日干海藻を贅沢に二段漬込みすることにより、塩本来の塩味にプラス旨みが凝縮。
しっとり、まろやか味！ 際立つ旨味が、お料理・お漬物の味をレベルアップ！
◆ 「瀬戸内の花藻塩」 は、しっとり、粗塩タイプのお塩です。
海塩：瀬戸内産 海藻抽出物：長崎県対馬 製造者所在地：岡山県瀬戸内市
◆ 海藻二段漬込みによる海藻抽出物。
天日干した国産海藻を海水に漬込み（浸漬し）、平釜で煮詰め、海藻浸漬にがりを抽出します。
さらにもう一度、天日干した国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、
贅沢な海藻抽出物が出来上がり。
スープ・トンテキ！
5月
11日
たすけ亭～の名物料理！
『スープ・トンテキ・490円』 安くて旨くてボリーム満点！
残ったスープにご飯を入れて 「チーズ・リゾット」 を！
『たすけ亭～ お好み焼き、創作料理』 神戸市中央区中町通2-1-11
JR神戸駅より徒歩2～3分
営業時間 17：00～翌1：30（LO翌1：00） 夜12時以降入店可 日曜営業
定休日 第１・３日曜（不定休）
岩魚太郎 
イエス・ノー（呑んべぇ） 
コーチ探せる 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
田仲なお美 
zakkah 
ターキーさん 
yukio 
豆腐 
birdy