神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『久保田　得月』　と　『てっさぶつ切り』

1月

6日

新潟県産米　「ゆきの精」　を精米歩合　「28％」　にまで磨き上げ、誕生させたお酒です。

真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。　（得月の命名）

気品ある香味と優しい味わい。

【酒米　ゆきの精とは】
　「ゆきの精」　は新潟県農業試験場で誕生した品種で、母方に越路早生、父方にコシヒカリの血を受け継いでいます。
　　雪のように純白でクリーンなイメージを備えた　「ゆきの精」　は雪国新潟を象徴するお米です。

　　『得月　純米大吟醸』　　朝日酒造　　新潟県長岡市朝日

【朝日酒造の主製品ランク】
　　　　　　★飲まれる時の参考にしてみてください。
　　①洗心　　②得月　　③万寿・翠寿　　④碧寿　　⑤紅寿　　⑥久保田生原酒　　⑦千寿　　⑧百寿

　　　★得月（朝日酒造のベスト２）を、「てっさのぶつ切り」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

『十四代　七垂二十貫　愛山』　と　『てっさ』

1月

6日

大人気の「十四代」です。　超入手困難な山形県の地酒です。

年に一度しか飲めない、最高峰の超幻の酒です。

双虹、龍月の肩ラベルにある　「七垂二十貫」　を名前にし、秘蔵酒と同じボトルに詰めたこのお酒。

　「七垂二十貫（しちたれにじっかん）」　は高木酒造の独自の酒造製法です。

【七垂二十貫とは？】
　　元は上槽時の垂れ歩合、粕歩合を尺貫法で表したもので、現在で　は”袋絞り斗瓶取り”の収量を意味するとか。
　　昔酒蔵では七垂二十貫（米二十貫から七垂しか使用せず）で酒を造ると、蔵が潰れるという迷信があったそうです。

　　『十四代　純米大吟醸　七垂二十貫　愛山』　　高木酒造　　山形県村山市

　　　　使用米：兵庫県特A地区吉川町産愛山１００％　　精米歩合：４０％　　度数：１６度　　使用酵母：協会９号酵母　

　　　　日本酒度：＋２　　酸度：１．３　　アミノ酸度：非公開　　製造年月 2011.11

　　★この幻の酒を、「てっさ」　でいただきました。（どちらも最高！）

#グルメ #バー #レストラン

エヴァンゲリオンの　『ネルカード』

1月

6日

水野画伯から先日いただきました。

新世紀エヴァンゲリオンの　『ネルカード』　です。

MBS毎日テレビ番組　「ロケみつ」　の中で、桜稲垣早希が使用しているカードと同じです。

エヴァンゲリオンの　「アスカ」　のモノマネが上手な娘です。

ネルカードの他に　「フルカード」　もあります。

さて問題は、このネルカードの持つ特典です。

いつ、どこで、どうして使用するかです。

　★水野画伯、何か良いアイデアはありますか＾＾。

#TV #ドラマ #ビデオ #映画 #音楽

京つけもの　うちだ

1月

6日

お年賀でいただきました。

おいさんの大好きな、打田の京漬物です。

甘口が多い京漬物の中でここのは程よい辛さです。

この中で好きな漬物は。

「おんぶ漬」　大根に昆布とかつおを　「おんぶ」　させた京風酢づけです。

「緋の菜漬」　糠漬けの素朴な美味しさが、ひなびた味わい。

これで日本酒を飲むと旨い！

　　★京都のYさん、いつもありがとうございます。

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これぞ！　青森のどぶろく　『どぶろっく』

1月

6日

ガンガン発酵を続けるこの日本酒は麹の甘みと、炭酸ガスの刺激が口の中で踊る野趣あふれる味わいです。

醗酵もろみが直詰めされた新酒しぼりたて、ピリピリと弾ける活きたにごり酒

炭酸ガスの爽快さ、とろ～りとした食感と米の旨味の味わいが相まって、何とも刺激的な活性にごり生原酒です。

　　『陸奥八仙　どぶろっく　純米活生にごり酒』　　八戸酒造　　青森県八戸市大字湊町

ややドライですがトロトロのにごりのせいで甘みもあって、とても飲みやすく仕上がってます。

　　　★この日の公園前、３杯目です。

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