神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

立ち呑みの大御所　御歳９１歳！

1月

2日

この日も会いました。

それも両手に花で。

住吉・御影界隈では有名な方です。

御歳９１歳、今もなお、現役の酒豪です。（菊正宗の熱燗を飲まれています）

杖も使いません、腰もまがっていません、目も耳も・・・。

この血色の良いこと。

いつまでもお元気で。

　★おいさんこのお年まで飲めるのか、生きているのか、年の初めに、あやかりたいものです。

　

#健康 #美容

スピリッツァーを　『焼き牡蠣』　で

1月

2日

白ワインを炭酸水で割ったカクテルです。

　『スピリッツァー』　と言います。（以前紹介しました）

ドイツ産甘口白ワインを使うのが本格的です。

氷は好みです。　（コウベハイボールは氷は入れません）

ハイボールの次に来る炭酸割りカクテルと言われています。

このスピリッツァーを、三重県産の牡蠣、「焼き牡蠣」　でいただきました。

　　★白ワインが苦手な方は飲みやすくなります。

#グルメ #バー #レストラン

スピリタス（spirytus）とは、ポーランドを原産地とするウォッカ。

アルコール度数世界最高の酒として知られる。

70回以上もの蒸留を繰り返すことで、『96度』　という高アルコール度数に仕上げられた世界最高純度のスピリッツです。

このため、喫飲中は喫煙を含め火気厳禁です。

主原料は穀物とジャガイモ。

味は、初め刺すような痛みと強烈な焦燥感があるが、それを過ぎると甘く感じる。

一般的にはカクテルのベースにされることが多い。（そのまま飲む習慣はない）

　　★ストレートで飲みましたが、舐めるだけ、氷とライムかレモンを入れれば少しは呑める。

#グルメ #バー #レストラン

天下無敵！

1月

2日

HAKUDOU師匠からいただきました。　（師匠の故郷、佐伯市の地焼酎です）

焼酎としては珍しい、米麦混和焼酎です。

大分では珍しい本格米麦混和焼酎　『天下無敵』。
近代的な手法ではなく、昔ながらの単式常圧で蒸留し、６種類の炭による濾過を数回行い、
まろやかでコクのある焼酎に仕上がっています。

戦時中、地元の佐伯港が軍港であったことからかの　“無敵連合艦隊”　が名前の由来となりました。
現在では平和への願いが込められています。
　　

　　『天下無敵（てんかむてき）』　　小野富酒造（おのとみしゅぞう）　大分県佐伯市駅前1-3-14

　　　　　米・麦・米麹・麦麹　（完全無農薬野菜愛好　なずなの会　推奨）

どこか丸みのあるような、米の香りと旨み、しっかりと骨太で硬派な味わいです。

　　　★HAKUDOU師匠、ありがとうございました。　美味しくいただいております。

#グルメ #バー #レストラン

鶴が舞う　さくら市の　　『千禽（せんきん）』

1月

2日

　【江戸時代後期創業の老舗蔵】

仙禽（せんきん）は、江戸時代後期の文化三年（１８０６年）に栃木県さくら市に創業した蔵元です。

仙禽（せんきん）とは仙人に仕える鳥　「鶴」　を表し、この蔵の名前として代々、受け継がれてきました。

商品ラベルに書かれた　「仙禽　」の文字は、よく見ると鶴が羽を広げている様に見えます。

このラベルから、これもお正月の、おめでたいお酒です。

　　『千禽　無濾過生原酒　初しぼり』　　せんきん　　栃木県さくら市馬場１０６

　　★この酒を公園前定番料理の、「湯豆腐」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン