神戸：ファルコンの散歩メモ

エースコックは「夏の辛口　スーパーカップ１．５倍　辛タンメン　超やみつきごまラー油仕上げ」（２１５円前後）を５月２７日に発売します。

しっかりした弾力と滑らかさがあるという丸刃のめんに、ポークやチキンをベースに、ガーリックやジンジャー等の香味野菜の旨みをきかせたタンメンスープを合わせた仕立てです。別添の調味油「超やみつきごまラー油」を加えることでラー油の香りや辛さが加わり、やみつきになる味わいになるとか。かやくは＜キクラゲ・ねぎ・にんじん・唐辛子＞です。

辛さと刺激ということで、暑い季節にぴったりな一品ではないでしょうか。

東洋水産は、カップ入り即席麺濃厚たらこ味の大盛り塩焼そば「マルちゃん 俺の塩 濃厚たらこ味 大盛」（２２５円前後）を、５月２７日から発売します。

ソースに「赤穂の塩」を使用。１分で戻る、コシが強く弾力があるという細麺を、チキンの旨みをベースに魚介の旨みと野菜の甘みをきかせたといいます。ソースには、たらこ加工品を２倍使用したそう。 たらこ味のソースにからめて楽しむという仕立て。たらこ加工品とねぎ入り。別添えのきざみのりで仕上げます。

たらこの甘みと旨みをきかせた、海鮮系塩味のソースは、独特な食感の細麺がマッチするとのこと。

まるか食品は、お湯いらず、水いらずで、簡単に調理ができる「皿うどん」として「ペヤング 中華風そのまま皿うどん」（４１５円前後）を、５月２０日に発売します
　
揚げ麺と、中華あんかけ（レトルト具）がセットで入っており、揚げ麺に中華あんかけをかけて食べるだけだとか。レトルトは常温でも大丈夫だそうですが、温めるとさらにおいしくなるとのことです。

中華あんかけは、ペヤングソースやきそばのソースをブレンドしたオリジナル仕様。パリパリの揚げ麺に、中華あんかけをかけることで絶品の仕上がりになるとか。具材は＜玉ねぎ・白菜・ニンジン・豚肉・キクラゲ＞などが入っています。

非常用食料品としての備蓄用としても、いい製品かもしれません。パッケージにも「備蓄用にも！」と表記されています。

アサヒグループ食品は、糖質ゼロの麺を使用した「おどろき麺０（ゼロ）」シリーズから「汁なし麺０（ゼロ）麻辣担々麺」を、２０１９年５月２０日に発売します。

寒天とコンニャクから成る糖質ゼロの麺を使用。同シリーズで初めて、水で戻る麺を採用しています。カップに麺と水を入れて約５分待ち、水を切るだけで麺が完成します。

湯を沸かす必要がなく、冷水だけでヒンヤリとした汁なし麺を作ることが可能です。また、スープがなくても満足感を得られるよう、膨張率の高い麺を開発。同シリーズの既存の製品に比べ、戻した後の麺の量が３０％アップしています。

日清食品は「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 辛口ラー油マヨ油そば」（２２０円前後）を、５月２０日から発売します。

定番トッピングである「マヨ」にこだわったという製品。メンマの風味と酢をきかせた醤油ダレの油そばに、コクとピリッとした辛さが特徴という「辛口ラー油マヨ」をかけることで、こってり幸せな一杯を味わえるとしています。

味の決め手となる辛口ラー油マヨは、通常比３５０％（「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 明太子マヨ焼そば」の明太子マヨの重量対比）の大容量とのことです。。具材はキャベツ。

日清食品から、「チキンラーメンビッグカップ 燻たまベーコンエッグ」（２０５円・税別）が、５月２０日に発売されます。

日清食品のロングセラー「チキンラーメン」とサンリオの人気キャラクター「ぐでたま」がコラボレーションしました。ぐでたまの人気デザイン「ベーコンエッグ」から生まれたオリジナルメニューです。

ローストしょうゆ味の元祖鶏ガラスープに、燻製風味とまろやかさが特徴の別添え「燻製風卵黄ソース」を加えることで、コク深くやみつきになる味わいに仕上がるとか。

具材として、香ばしい＜ベーコン・味付鶏ミンチ・ネギ・スクランブルエッグ・赤ピーマン＞が入ります。

明星食品は「明星 ティーヌン監修 トムヤムまぜそば」（２４０円前後） を、５月２０日に発売します。

元祖トムヤムラーメンの店と言われる「ティーヌン」監修。「ティーヌン」は、まだタイ料理店がめずらしい１９９２年、高田 馬場から約１０分の早稲田通りにタイ国ラーメン＆タイ国 料理の店としてオープンしています。関東圏を中心に１７店舗展開する日本最大級のタイ料理店です。看板メニューはトムヤムラーメン。

本商品は、「ティーヌン」のトムヤムまぜそばをカップめん用にアレンジ。突き抜ける酸味と辛味が効いたソースが特徴だそう。チキン、ポーク、ビーフエキスに、魚醤 (ぎょしょう) で複雑な旨みを加え、唐辛子、レモングラス、カフィルライムでパンチを付けて仕上げたとか。具材は、キャベツ、鶏肉ダイス、マッシュルームスライス、ニラ、パプリカ。

パッケージには、キックボクサーが描かれていますが、ステレオタイプのイメージで、いささか時代遅れの感がしないわけでもありませんが、「ティーヌン」のロゴマークのようです。

日清食品は、濃厚な味噌の旨みと、刺激的な突き抜けた辛さを存分に楽しめるという「カップヌードル 激辛味噌 ビッグ」（２２０円前後）を、５月１３日に発売します。

スープは、赤味噌をベースに豚肉と鶏肉の旨みと唐辛子をきかせ、ジンジャーとガーリックをアクセントとして加えたという濃厚な辛味噌仕立て。別添えの「辛くて幸せオイル」は、唐辛子とゴマ油をきかせたとのことで、仕上げに加えるとさらに激辛、かつ旨み豊かな味わいを楽しめるとか。具材は、＜味付豚ミンチ・キャベツ・ニラ・スクランブルエッグ・赤唐辛子＞です。

４月１日に発売された　「カップヌードル　味噌」　は生産が追い付かず　販売が一時休止　となるほどの人気の商品でしたが、この激辛も、味噌味好きにとって挑戦したくなる一杯ではないでしょうか、気になる一品です。

エースコックは「よこすか海軍カレーラーメン」「よこすか海軍カレーうどん」（各２００円前後）を５月１３日から発売します。

横須賀が誇る「よこすか海軍カレー」の味わいをカップめん化。「よこすか海軍カレー」は、１９０８年発行の「海軍割烹術参考書」に記載されたメニューで、旧帝国海軍にゆかりのあるご当地カレーのひとつです。

１９９９年に海上自衛隊、横須賀市、横須賀商工会議所の３者でカレーによる町おこしをスタートし、今年で２０周年を迎えています。

ラーメン、うどんともに、欧風カレーのコク深いルーと玉ねぎの甘みがきいた味わいに仕上げたとのこと。２０１８年５月２１日に　発売した商品　よりも、玉ねぎの甘みをより高めることで、味わい深いカレースープになったとのことです。

エースコックは、「スーパーカップ１．５倍　ブタキムラーメン　スパイシーＢＬＡＣＫ」（２０５円・税別）を、２０１９年５月１３日に発売します。

「元祖豚キムチ」カップめんに、真っ黒な姉妹品が登場です。

フタを開けると、焙煎黒胡椒や焦がしニンニクオイルなどをきかせた真っ黒な豚骨しょうゆスープが広がるとか。発表資料によると、最後まで刺激的で、パワフルかつやみつきになるという味わいが特徴で、かやくは＜豚肉・白菜キムチ・ねぎ・唐辛子＞となっています。

ローソンが、　５月７日（火）に　「震える辛さ！厚切り豚キムチ炒飯」　を発売していますが、夏場に向けて「豚キムチ」味がトレンドになりそうな気配です。