神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品は、「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 四川花椒香担々焼そば」（いずれも２１０円前後）を、７月２９日から全国で発売します。

「麻・辣・酸」の３つの辛さを楽しめるという「夏の辛口トリオ」。「麻」（花椒などの舌がしびれるような辛さ）を「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 四川花椒香る担々焼そば」、「辣」（唐辛子などのヒリヒリする辛さ）を「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」、「酸」（酸味がある辛さ）を「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」で味わえるとしています。

「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」は、 チキンの旨みに本格的なスパイスを加えた「よだれ鶏」のたれ風スープに仕立てたとのこと。具材は鶏ミンチ、赤唐辛子、キクラゲ、ネギ、炒りごま。別添の、ピリッと辛い特製ラー油をかけて仕上げます。

「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」は、　黒酢の酸味とコクをきかせたさっぱりとした味わいに、ピリッとしたラー油の辛味を加えた酸辣湯スープが特徴だそう。 具材はかきたま、シイタケ、ネギ、赤唐辛子。

「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 四川花椒香担々焼そば」は、 ごまの風味とコクをきかせた甘口濃厚担々ソース仕立て。具材は、肉ミンチとチンゲンサイ。別添の、爽やかな香りが特徴という四川省産の花椒と唐辛子をブレンドした特製スパイスをかけて仕上げます。

エースコックは、「スーパーカップ１．５倍　クリアテイスト　ほぼ透明な！？スパイスカレー味ラーメン」（２２０円・税別）を、２０１９年７月２９日（月）に発売します。

「ほぼ透明」なスパイスカレー味のカップラーメン。スープの透明感にこだわり、色のある原料を極力使わずに仕上げたといいます。見た目通りすっきりとした味わいの１杯だとか。

ガーリックやオニオンの旨みに加え、カルダモンやクローブ、唐辛子といった香辛料の風味と辛味をきかせたスープはスパイシーな味わい。かやくとして、焼き目のある鴨肉入り鶏団子と、鶏肉そぼろ、かまぼこ、オクラ、唐辛子が用いられています。

まるか食品は「ペヤング 沖縄ゴーヤＭＡＸやきそば」（２１０円前後）を、７月２２日に発売しました。

即席やきそば「ペヤング」ブランドの新味。ゴーヤチャンプルーをイメージした商品とのこと。かつて「ぺヤング ゴーヤチャンプルーやきそば」は販売されていましたが、「ＭＡＸ」でゴーヤチャンプルー味は初めてになります。

本製品は、ラー油の旨味をきかせた味付けだそう。かやくは、ゴーヤ、豚肉、にんじん、たまご。移り香注意、電子レンジ調理不可、やけどに注意。カロリーは１食（１１５ｇ）あたり５３２ｋｃａｌです。

はたして、ゴーヤチャンプルーの味わいをどのようにやきそばに入れ込んでいるのでしょうか、気になる味わいの製品です。

エースコックは、カップ麺「ＭＥＧＡゴマ　担担麺」（２２０円・税別）を、２０１９年７月２２日に発売します。

同社史上最多量の「ゴマ」を使用したという担担麺。スープだけでなく、かやくや仕上げのふりかけにもゴマが含まれています。

花椒や唐辛子をきかせたポークベースの華やかな風味のスープに、後入れのふりかけを加えれば、圧倒的なゴマの力強さを感じることができるといいます。かやくはゴマ、ネギ、肉そぼろ。

パッケージにも大量のゴマ画像をプリントし、明快でインパクトのあるデザインに仕上げられています。

明星食品はどんぶり型かっぷめん「明星 一平ちゃん大盛 ＨＯＴカレーうどん」（２４０円前後）を、７月２２日から全国で発売します。

例年、冬の定番商品として登場してきた「明星 一平ちゃん大盛 カレーうどん」シリーズから、夏でも食べたくなる、辛口のこってり濃厚な大盛カレーうどんが登場です。

豚だしのこってりした味わいに、調味油の焦がしにんにくと、あとのせかやくのフライドガーリックでガツンとパンチを加えたとのこと。

スープは、ポークとチキンをベースにコリアンダーとホワイトペッパーをきかせた、夏向けのスパイシーなカレー味。カレーオイル、焦がしにんにく、ビーフオイルを組み合わせた調味油で仕上げる仕立て。麺は、表面につるみがあり、ふっくらとした食感で食べ応えがあるうどん。具材は、カレーうどんと相性がよい、きざみ揚げ。さらにあとのせかやくとして、ガツンとした味わいをプラスするフライドガーリック、ガツンとした辛味をプラスするチリミンス、ネギを一緒に味わえるそうです。

日清食品は、「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ.ペロリ」シリーズから「かつお節香るだしソース／柚子香る鶏しおだれ」（各１２５円）を、２０１９年７月２２日に発売します。

「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ.ペロリ」は、「濃い味付けのものをがっつり食べたいけれど、濃すぎるのは嫌」という女性に向けた、「食べたい気分に、ペロッと満足」がコンセプトの新シリーズ。ソースやたれにかつお節や柚子の香りをきかせることで、風味豊かな味わいに仕上げています。また、ペロッと食べ進められるよう、新開発の麺を採用。つやがあり、ぷりっとしたもっちり食感が楽しめるとか。

「かつお節香るだしソース」は、かつお節が香るだしソースに、紅しょうがの風味をプラスした。具材は大切りキャベツ。
「柚子香る鶏しおだれ」は、柚子が爽やかに香る鶏しおだれに、アクセントとして香ばしいネギ油をきかせている。具材は花形かまぼこ、キャベツ。

東洋水産は「マルちゃん ａｊｉｔｏ　ｉｓｍ　ピザ味まぜそば」を、７月２２日（月）から発売します。価格は２４０円前後。

東京は大井町の人気店「ａｊｉｔｏ　ｉｓｍ（アジトイズム）」が監修。同店の看板メニューである「ピザソバ」の味わいを目指したという商品です。

太くてモチモチとした食べごたえのある麺に、トマト、チリパウダー、魚粉、チーズの風味をきかせた、ピザ風のまぜそばソースがマッチするとのこと。具材は味付ひき肉、たまねぎ、赤ピーマン。

日清食品は「日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん」を、７月２２日（月）から発売します。

汁なしメニューを手軽に楽しめる　「汁なし黒カレーうどん」　と同じ「日清のどん兵衛 汁なし」シリーズですが、「土用の丑の日」を意識した新商品として「うなぎ」ではなく、同じく「う」のつく食べ物である「牛」にちなんだ商品のようです。

「日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん」は、甘辛い焼肉だれをイメージした味わいで、牛カルビの風味が食欲をそそるとうたいます。具材は大豆ビーフ、赤唐辛子、ネギ。２１０円前後。

明星食品はカップ焼そば「明星 一平ちゃん夜店の焼そば ツナマヨ味」（２１０円前後）を、７月２２日（月）から発売します。

適度な硬さがあるという細麺に、ツナマヨ風味をきかせたソースを絡めて、別添えのマヨネーズ、ふりかけにツナマヨ風味フレークをかけて仕上げるという一品です。

ソースはチャーシューと魚醤の旨みがたっぷり溶け出した醤油だれに、ガーリックやジンジャーなどの香味野菜の旨みと、ツナマヨ風ソースをブレンドし、ツナマヨの風味を加えた調味油を合わせて仕上げ、こってりとしながらも飽きのこない味わいだそうです。具材は＜キャベツ＞です。

日清食品は、「カップヌードル トムヤムシーフード味 ビッグ」（２４０円前後）を、７月１５日から発売します。

「カップヌードル シーフードヌードル」が今年の７月に発売３５周年を迎えることを記念した　「カップヌードル レッドシーフードヌードル」　に次ぐ限定商品になります。「カップヌードル トムヤムクンヌードル」　を組み合わせた新フレーバーです。

スープは、魚介のうまみとポークのコクをきかせたというシーフードスープに、別添えの「トムヤムペースト」を合わせて仕上げる仕立て。トムヤムペーストは、レモングラスとライムリーフの爽やかな香りと「辛うま」な味わいに仕立てているとか。具材は、イカ、カニ風味かまぼこ、キャベツ、ネギ、たまご、赤唐辛子、パクチー。

シーフードスープにトムヤムペーストがマッチする、この夏限定の味わいだとかで、暑い日にも食欲をかきたててくれそうです。