神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品は、「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 四川花椒香担々焼そば」（いずれも２１０円前後）を、７月２９日から全国で発売します。

「麻・辣・酸」の３つの辛さを楽しめるという「夏の辛口トリオ」。「麻」（花椒などの舌がしびれるような辛さ）を「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 四川花椒香る担々焼そば」、「辣」（唐辛子などのヒリヒリする辛さ）を「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」、「酸」（酸味がある辛さ）を「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」で味わえるとしています。

「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」は、 チキンの旨みに本格的なスパイスを加えた「よだれ鶏」のたれ風スープに仕立てたとのこと。具材は鶏ミンチ、赤唐辛子、キクラゲ、ネギ、炒りごま。別添の、ピリッと辛い特製ラー油をかけて仕上げます。

「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」は、　黒酢の酸味とコクをきかせたさっぱりとした味わいに、ピリッとしたラー油の辛味を加えた酸辣湯スープが特徴だそう。 具材はかきたま、シイタケ、ネギ、赤唐辛子。

「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ. 四川花椒香担々焼そば」は、 ごまの風味とコクをきかせた甘口濃厚担々ソース仕立て。具材は、肉ミンチとチンゲンサイ。別添の、爽やかな香りが特徴という四川省産の花椒と唐辛子をブレンドした特製スパイスをかけて仕上げます。