「青の洞窟」シリーズも4種類目になりました。
【クアトロフォルマッジ】とは、イタリア語で4つのチーズという意味です。
ペコリーノ・ロマーノ、ゴルゴンゾーラ、バルミジャーノ・レッジャーノ、マスカルポーネ、の4種類のチーズが合わさり、クリーミーで濃厚なソースとのこと。
が、袋を開けパスタに掛けましたところ、本当にチーズソースだけなんで、驚きました。
「パスタ」とは言わず、「イタリアンスパゲッティ」で育った世代としては、具だくさんのもの(目玉焼きものっていました)がスパゲッティだとの思いがします。
同じチーズソース系の【カルボナーラ】には、ベーコンが入っておりまだ色気がありますが、ソースだけでは何ともさびしい景色でした。
揚げパセリとか、ベーコンとかのトッピングあればと思いますが、チーズだけで余分な素材はいらないというソースなんですね。
個人的な好みですが「青い洞窟」シリーズは、今のところ【カルボナーラ】=【ペペロンチーニ】>【ボロネーゼ】>【クアトロフォルマッジ】という評価です。
- ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
- まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ
投稿日 2011-02-11 20:25
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-12 17:42
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-11 20:26
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-12 17:42
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-11 22:44
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-12 17:44
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-12 07:51
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-12 17:46
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-13 21:40
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-02-14 06:47
ワオ!と言っているユーザー