神戸：ファルコンの散歩メモ

バーというのは、どんな形態をいうんでしょうか？

クラブとは違うんですか？

スナックとも違うんだろうし。

birdyさんへ


しばし夜の世界のお勉強を！


「バー」というのは、通常は、バーテンダーがおられ、ビールやウイスキーはもちろんのこと、カクテルが飲めるお店だとご理解ください。一般的には、カウンターだけのお店が中心です。

ホテルにある、ラウンジバーでは、テーブル席が多く見受けられます。

バーテンダー即、そのお店の格なり雰囲気となります。


「スナック」というのは、本来お酒を出す店の営業が１２時までという法律の抜け穴を利用して、「食べ物屋」だから、深夜でも営業してます、との見解で使われだした、言葉です。

ですから、客がカラオケなど歌っているときに手拍子は本来してはいけません。

接客業になりますので。


「ラウンジ」は、カウンター席ではなく、ボックス席＝ソファー等の椅子に座り、横に女性が付いてくれます。

ただし、店が暇なときには、多くの女性が付いてくれますが、満席もしくは女の子の出勤が少ない時には、４，５人位でいっても、一人の女の子しか付かない場合もあり、これは店に対しては文句が言えません。


「クラブ」となりますと、男客一人に必ず女性が一人つかなくては、なりません。自然と、飲食代金も女性一人を独占いたしますので、高くなるわけです。

誰もお相手がつかなければ、これは客として、文句が言えます。


「キャバレー」は、バンドの演奏があり、ダンスホールのスペースがないといけません。


簡単な説明ですが、おわかりいただけましたかね？

ありがとうございました。

いい勉強になりました。


26日の晩、リーガロイヤル・ホテルの30F「星宙」は、カウンター席とボックス席でした。

女性はつかず、運ぶだけ。

ラウンジバーでしょうか？

とても綺麗でした。（●＾o＾●）

birdyさんへ


ホテルは一応ラウンジバーと考えて頂いて、結構です。

その中でも、カクテルコンテストに優勝するような人がお店から出てきますと、がぜんそのバーテンダーさんの格が上がります。


リーガルホテルもそうだと思いますが、・・・残念ながら神戸からは通えないもので・・・、いいホテルのバーには、名バーテンダーさんがいます。

ホテルの顔として、総料理長と並び、大事な接客部門ですから。

　　　　　　私も勉強になりました。