＜パン＞（１０８５）レーズンブレッド＠【Bakery K-PORT】
5月
21日
朝食でいただいたのは、【Bakery K-PORT（ベーカリー ケイポート）】（神戸市長田区御屋敷通6-3-12）の「レーズンブレッド」です。
【Bakery K-PORT】は、２０２４年３月２７日に開店しています。台湾高雄市出身のオーナー＜黄（ファン）さん＞とシェフ＜呉（ウー）さん＞が「神戸でパンの世界を届ける」というスローガンのもと、世界各国のパンを販売する小さなパン屋です。
同店は、店先のショーケースに並ぶパンを、カウンターで注文して購入するスタイルです。
また、地域の人との交流や、日本と台湾の交流なども大切にしていることから、高雄と神戸の〈K〉、交流の〈K〉、そして高雄と神戸がどちらも港町なので【K-PORT】という店名にしたそうです。
しっかりしたパン生地にレーズンがたっぷり、おいしくいただきました。
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