穴子寿司弁当＠和食処【かかし】（イオンモール神戸南店）

本日のお昼ご飯は、スーパー「イオンモール神戸南店」内にあります和食処【かかし】の「穴子寿司弁当」（９３０円・税込）です。

【かかし】と言うのは初めてで調べてみました。１９８６年６月設立の岡山県倉敷市に本社を置く株式会社「ピアーサーティー」のレストラングループのひとつでした。全国の商業施設内を中心に【かかし】、「五穀」、「ピアーズカフェ」など各種店舗２５２店を展開しているようです。

この「穴子寿司弁当」は、左側に＜天ぷら盛り合わせ＞（海老・オクラ・椎茸・かぼちゃ・れんこん）・枝豆、右側に＜穴子のちらし寿司＞が盛り付けられています。

なぜか＜枝豆＞が付いていましたが、缶ビールの肴として天ぷら等がちょうどいい塩梅のように考えられているのかもしれません。