ブログスレッド
- お茶菓子（４２２）水ようかん（芋）＠フレック
お茶菓子（４２２）水ようかん（芋）＠フレック
11月
12日
和菓子としての「ようかん」は、寒天の添加量が多くしっかりとした固さの「煉羊羹（ねりようかん）」と、寒天が少なく柔らかい「水羊羹（みずようかん）」に区別されるようで、また、寒天で固めるのではなく、小麦粉や葛粉を加えて蒸し固める製法もあり、これは「蒸し羊羹」と呼ばれています。
柔らかい「水ようかん」ですが、特にこの製品はユニバーサルデザインフードの区分ということで、（舌でつぶせる）柔らかさで、裏ごしされたさつまいもを使ったやさしい味わいの（芋）の水ようかんでした。
シェア
ぐ〜たらママ 
SanDiegoTown & LosAngelesTown 
さわ 
加藤 雄一 
せんべい 
KUMA 
Tai 
mokomoko 
PSPINC JP 
kiyokawa