神戸：ファルコンの散歩メモ

崎陽軒（横浜市西区）は、７日に初の海外店舗となる台湾・台北駅店をオープンします。５月に現地法人を設立し、開業準備を進めてきました。現地の嗜好に合わせた小ぶりの「台湾版シウマイ弁当」（台湾の営業税込みで１７５元、約６５０円）を主力に販売します。焼きシウマイや菓子類など他商品を含め、日本円で月間６００万円の販売を見込んでいます。

崎陽軒は２０１８年から現地の催事に参加し、「シウマイ弁当」を試験的に販売してきました。

温かい食事が好まれることから日本と異なり、店舗で蒸したてのシウマイと炊きたての白飯を詰めて提供されます。食材はシウマイに使う＜干しホタテ貝柱＞と台湾にない調味料などを除き現地調達されます。