本日のおちゃがしは、出石のお土産としていただいた「いずし堂」(兵庫県豊岡市瀬戸1090)の「かりんとう・そば」です。出石名物として 「出石そば」 は有名ですが、その「そば粉」をかりんとうに練り込んだ製品です。 一般的な「かりんとう」の太さに比べて、麺としての「そば」を意識しているのでしょうか、細めの形状でした。 <砂糖・水飴>の味が前面に出てきており、残念ながら<そば粉>の風味は分かりませんでした。