神戸：ファルコンの散歩メモ

　農林水産省は９日、地域の農林水産物や食品のブランドを守る地理的表示（ＧＩ）保護制度の対象に、広島県の牛肉「比婆牛」と鮮魚「豊島タチウオ」、滋賀県のソバ「伊吹そば」、北海道のジャガイモ「今金男しゃく」の４品目を追加したと発表しています。総登録数は「８６」になります。広島県の産品のＧＩ登録は初めてです。

農水省によりますと、「比婆牛」は黒毛和牛の牛肉で、やわらかい舌触り。「豊島タチウオ」は広島県呉市の豊島周辺で取れ、表皮が銀白色に輝く美しい外観が特徴です。

「伊吹そば」は滋賀県米原市で生産される小粒のソバ。「今金男しゃく」は北海道の今金町とせたな町が産地で、でんぷん含有率が１３．５％以上と品質が安定しています。