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- お茶菓子（２２３）和菓子「ミルクわらび餅」
お茶菓子（２２３）和菓子「ミルクわらび餅」
5月
25日
「わらび餅」は、平安時代の第６０代天皇である＜醍醐天皇＞が好物としており太夫の位を授けたという言い伝えがあります。そこからわらび餅の異名を「岡大夫」と呼んでいます。そのいわれが寛永１９年（１６４２年）に書写された『大蔵虎明能狂言集（大蔵虎明本）』の「岡太夫」に古い言い伝えとして書かれています。
「ミルク（牛乳）わらび餅」は、一見搗き立ての柔らかいお餅のようですが、「わらび餅」と手順は同じで、単純に「牛乳」を加えるだけで作れるようです。
きな粉と黒蜜で、おいしくいただきました。
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