神戸：ファルコンの散歩メモ

ロッテリアは「肉厚チーズハンバーガー」を９月２１日（金）から１０月下旬までの期間限定で販売します。単品価格４５０円。

新たに開発したという厚さおよそ２．５ｃｍ、重量およそ９０ｇのボリュームあるハンバーグパティを使用。パティは、スチームオーブンで中まで火を通すことで、肉汁を閉じ込め、さらに店舗で焼き上げることでふっくらジューシーに仕上げたとのこと。また、レッドチェダーチーズとゴーダチーズ２種類のチーズをトッピングしています。

味の決め手となるソースには、玉ねぎをソテーすることで甘味を引き立たせたという、デミグラスソースを合わせたオニオンデミソースを採用し、スライスオニオンとともにパティとサンド。バンズはパルメザンチーズを入れた生地を使用し、表面にもパルメザンチーズとパン粉をトッピングした、チーズづくしの肉厚バーガーになっているそうです。