神戸：ファルコンの散歩メモ

「やわらかおかき」シリーズとしては５種類の味があるようで、　「うす塩味」　・　「のり塩味」　と食べてきていますが、本日は「きな粉味」です。

＜きな粉＞（きなこ、黄粉）は、大豆を炒って皮をむき、挽いた粉である。加熱により大豆特有の臭みが抜け、香ばしい香りになります。語源は「黄なる粉」で、黄な粉とも書かれるようです。

佐藤が混ぜられていない味で、純粋に＜きな粉＞の味が楽しめたお菓子でした。