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- お茶菓子(54)「プレーンスコーン」@タカキベーカリー
本日のお茶菓子は、タカキベーカリーの「プレーンスコーン」です。
スコーンは、小麦粉、大麦粉あるいはオートミールにベーキングパウダーを加えて牛乳でまとめ軽く捏ね、成形してから焼き上げれれ、粗挽きの大麦粉を使って焼いたバノックというお菓子が、その起源とされています。
英国においてのティータイムには欠かせず、ジャムやクロテッドクリームと合わせて食べる紅茶のセットは、「クリームティー」もしくは「デボンシャティー」と呼ばれています。
本製品はレーズンやデーツ(ナツメヤシの実)などのドライフルーツも混ぜられておらず、手元にジャム類もなくいただきましたが、ほんのりとバター風味が楽しめたまさにプレーンな味わいでした。
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