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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(17)「青森県産ふじりんごのケーキ」@敷島製パン

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お茶菓子(17)「青森県産ふじ...
敷島製パンの<こだわり素材スイーツ」>シリーズとしては、 「種子島産安納いものスイートポテト」 や 「北海道産チーズの濃厚タルト」 などをいただいてきていますが、今回は、「青森県産ふじりんごのケーキ」(105円)です。

カスタード風味の生地の上に、コンポートされたりんごダイスが乗せられ、しっとりと焼きあげられており、(275キロカロリー)でした。

りんごの「ふじ」は、1930年代後半に育成され、1962年に品種登録されたリンゴの品種で、デリシャスと国光の2種類のリンゴを交配したものです。袋をかけて育てるのを「ふじ」、袋をかけずに育てたものが「サンふじ」として流通しています。

いただいた3種類ともそれぞれの素材の味わいが生かされたスイーツで、コスパの高い製品だと感心しますが、どれも西日本限定品のようで、それでは東日本ではどのような素材が用いられているのかと、気になるシリーズです。
#グルメ #スイーツ #ブログ

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