神戸：ファルコンの散歩メモ

下宿生活者の定番料理として、「カレー」がありますが、「肉じゃが」も「カレー」と同様の＜肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ＞を用いますので、便利な一品です。

一般的には上記の素材に＜糸こんにゃく＞を入れたして炒め、＜醤油・砂糖・味醂・酒＞で煮こむ甘辛い味付けが多いと思います。

今宵【しゅう】では、「塩肉じゃが」（３５０円）で、おそらく「鶏がらスープの素」等を用いてあっさりとした「肉じゃが」が楽しめました。

＜絹さや＞などで彩りを付けるお店もありますが、たっぷりな刻みネギがいい仕事をしていて、おいしくいただきました。