神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞から、１６２４（寛永元）年創業、長崎カステラの元祖といわれる＜福砂屋＞の 【カステラ】 を、久しぶりにいただきました。

【カステラ】はポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本独自に発展した和菓子です。

元祖といえども、地元神戸っ子としては＜文明堂神戸店＞の【カステラ】を口にする機会が多いのですが、＜福砂屋＞は＜そごう神戸店＞のデパチカにお店があります。

＜福砂屋＞の【カステラ】は添加物を使用しておらず、＜卵・小麦粉・グラニュー糖・砂糖・ザラメ糖＞だけで製造、ふっくらとした舌触りでおいしくいただきました。