神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は 「串カツ（豚・ウインナ）」 を、口切りの肴としました。
朝方に調理パンとして 「ソーセージのグラタン」 を食べていますが、これまた大好きなチーズ料理の「ジャーマンポテトグラタン」（３８０円）が、〆の肴です。

名称からするとドイツの＜ジャガイモ＞を使った伝統的な料理のように思えますが、ドイツにはいわゆる「ジャ－マンポテト」はありません。

＜ベーコン＋ジャガイモ＞を意味する、「シュペッカルトッフェルン」が近い感じです。
英語圏では、「Ｇｅｒｍａｎｎ　ｆｒｉｅｓ」もしくは「Ｇｅｒｍａｎｎ　ｆｌｉｅｄ　ｐｏｔａｔｏｓ」が使われています。

わたしが辛党なのをよく御存じの＜女将＞さん、忘れずに赤色の「タバスコペパソース」と、緑色の「ハラペーニュソース」を渡していただき、振り掛けておいしくいただいてきました。