神戸：ファルコンの散歩メモ

先週はなんとなく、お昼ご飯として麺類が多い気がして、今週は夏バテ防止にがっしりと食べる週にと考え、まずは【かつめし】です。

【かつめし】は、兵庫県加古川市のご当地Ｂ級グルメとして有名で、地元では「ビフカツ」を用いますが、＜ｃａｈｅ＆ｋｉｔｃｈｃｈｅｎ「ａｉａｉ」＞では　「チキンカツ」　ですし、「豚カツ」のお店も多々あります。

ご飯を盛り付けて＜キャベツ＞の千切りを盛り、「豚カツ」をのせソースをかけて出来上がりで、実に簡単です。
ソースは＜ウイスターソース・ケチャップ・バター＞を、じっくりと煮詰めて黒胡椒入りです。

【かつめし】本来の作法にのっとり、「箸」でおいしくいただきました。