ファルコン植物記(1578)凸凹した実【ボケ】(2)
7月
4日
果樹特有の生り年が【ボケ】にもあるようで、今年は巡り合わせがいいのか何個か枝に出来ています。
酒呑みはすぐに、梅酒やカリン酒よりも珍重されている「ボケ酒」を想像してしまいます。
果肉は硬く酸味と渋みが強いので生食にはむかず、輪切りせずにそのまま焼酎に漬け込みますと1年ほどで飲めるようになり、黄金色で上品な味と香りに仕上がります。
9月~10月頃には黄色く熟し、これを利用して「ジャム」も作れますが、左党にはあまり関係がありません。
投稿日 2015-07-04 07:58
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2015-07-04 08:03
ワオ!と言っているユーザー