神戸：ファルコンの散歩メモ

昨日は 「ポークソテー」 に＜リンゴソース＞をかけていただきました。

今宵は、【チキンステーキ】に＜中華風餡かけ＞です。

冷蔵庫の野菜等を片付けるにはちょうどいい塩梅で、＜玉ねぎ・人参・きぬさや・しめじ・ハム＞等を「鶏がらスープ」をベースに、＜醤油・生姜・胡椒＞を入れて味を調整、片栗粉で餡としてのとろみ感を出しています。

毎回ワンプレート料理には、肉と野菜のバランスを考えるようにしていますが、たっぷりの野菜が摂取できました。