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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（２６２）＠石渡商店【ふかひれラーメン】

5月
27日
スレッド
インスタント麺（２６２）＠石渡...
東北支援商品でしょうか、「がんばろう東北」の名称が印刷されている、宮城県気仙沼市にあります＜石渡商店＞の【ふかひれラーメン】（２食入：１５１２円）です。

「ふかひれ餡」を温める鍋、「ふかひれスープ」を溶くお湯、そして「麺」を茹でる鍋と、かなりの手間をかけての仕込みになりました。

＜麺＞はストレート細麺で、くちなし色素の影響でしょうか、やや淡黄色の半生麺です。
＜スープ＞は＜鶏・豚ガラ＞ベースのしっかりとした濃い醤油味です。
＜ふかひれ餡＞は、餃子よりも一回りほど小さい＜ふかひれ＞がひとつ入っており、＜しいたけ・たけのこ・帆立・エノキ＞が具材です。

全体的によくまとまっていますが、スープの醤油濃さが、＜ふかひれ餡＞の上品な味を殺しているように感じ、＜ふかひれ＞ひときれで１食（７５６円）は微妙なインスタント麺の値段です。
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-05-28 07:44 
贅沢なラーメンですね
食べてみたいです

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-05-28 07:54 
本当に小型ですが、ふかひれの姿煮が入っていますので、少々値が張りますが、お好きな方にはいいかもしれませんね。

ワオ！と言っているユーザー

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