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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(112)【豚ヒレトマトソース煮込み】

スレッド
ファルコンシェフ(112)【豚...
以前、牛肉と豚肉を勘違いして調理にかかりました 「ポークシチュー」 が、予想外においしくいただけました。

今回は、同じく<豚ヒレブロック肉>を用い、「ロールキャベツ」をイメージして、【豚ヒレトマトソース煮込み】に挑戦してみました。

固形の<コンソメ>でスープを作り、<豚ヒレブロック肉>をスライス、熟した<トマト>と<ニンジン>を賽の目切りにし、一口大に<キャベツ>を刻んで下準備した材料を全て入れ、<ニンニク>をひとかけら、あとはグツグツと煮込むだけです。
<トマト>の形が崩れ出した頃に「ケチャップソース」・「塩・胡椒」を用いて、味の調整です。

柔らかく煮込まれた<キャベツ>共々、<豚ヒレ肉>もいい塩梅の味わいでした。
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MR職人
MR職人さんからコメント
投稿日 2014-04-27 17:09

何時も美味しそうなお料理・・ご馳走様です・・
一度ファルコンさんの手料理を食してみたいな・・かなわぬ夢の様ですね・・

ワオ!と言っているユーザー

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-04-28 02:23

アハハ、嬉しいコメントありがとうございます。
スープの冷めぬ距離であればいいのですがねぇ・・・。 (笑)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-28 07:43

ヒレブロックですか!
なんかもったいない気がしますが、おいしいでしょうね。

今、キャベツが美味しいから、いい付け合わせですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-04-28 16:47

冷蔵庫の中のある材料での調理ですから、何をするのか考える方が大変です。
ハルキャベツや新玉ねぎ等、楽しめる時期ですね。

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