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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１１２）【豚ヒレトマトソース煮込み】

4月
27日
スレッド
ファルコンシェフ（１１２）【豚...
以前、牛肉と豚肉を勘違いして調理にかかりました　「ポークシチュー」　が、予想外においしくいただけました。

今回は、同じく＜豚ヒレブロック肉＞を用い、「ロールキャベツ」をイメージして、【豚ヒレトマトソース煮込み】に挑戦してみました。

固形の＜コンソメ＞でスープを作り、＜豚ヒレブロック肉＞をスライス、熟した＜トマト＞と＜ニンジン＞を賽の目切りにし、一口大に＜キャベツ＞を刻んで下準備した材料を全て入れ、＜ニンニク＞をひとかけら、あとはグツグツと煮込むだけです。
＜トマト＞の形が崩れ出した頃に「ケチャップソース」・「塩・胡椒」を用いて、味の調整です。

柔らかく煮込まれた＜キャベツ＞共々、＜豚ヒレ肉＞もいい塩梅の味わいでした。
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MR職人
MR職人さんからコメント
投稿日 2014-04-27 17:09 
何時も美味しそうなお料理・・ご馳走様です・・
一度ファルコンさんの手料理を食してみたいな・・かなわぬ夢の様ですね・・

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-04-28 02:23 
アハハ、嬉しいコメントありがとうございます。
スープの冷めぬ距離であればいいのですがねぇ・・・。　（笑）

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-28 07:43 
ヒレブロックですか！
なんかもったいない気がしますが、おいしいでしょうね。

今、キャベツが美味しいから、いい付け合わせですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-04-28 16:47 
冷蔵庫の中のある材料での調理ですから、何をするのか考える方が大変です。
ハルキャベツや新玉ねぎ等、楽しめる時期ですね。

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