ファルコンシェフ（１０３）【豚肩ロースブロック煮】（２）
3月
23日
便利な「鶏ガラスープ」や「ウェイパァー（味覇）」という調味料がありますので、ネギや生姜を用意するだけで、中華風の出汁が出来てしまいます。
本格的な味付には＜八角＞や＜五香粉＞などがあればいいのでしょうが、家庭料理として諦めました。
茹で玉子やじゃがいもと人参も、豚肉と一緒に煮込んで味付けです。
キャベツの千切りの上に、切り分けた豚肉をのせ、少し煮詰めた出汁をかけておいしくいただきました。
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