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神戸：ファルコンの散歩メモ

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  • ファルコンシェフ（１０２）【牛すじスープ】

ファルコンシェフ（１０２）【牛すじスープ】

3月
21日
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ファルコンシェフ（１０２）【牛...
今日のお昼ご飯は、少し芽が出てきたかなという「じゃがいも」がありましたので、簡単な「スープ」料理にしようと決めました。

【牛すじスープ】だけの単語では韓国料理かと間違えそうですが、フランシ語の「ポトフ」とでも呼べば、料理らしい感じがします。

ブイヨンスープに＜じゃがいも・人参・玉ねぎ・キャベツ・牛すじ・ソーセージ＞を入れ、黒胡椒や月桂樹の葉で味付けをするだけで、あとは煮込み、じゃがいもが柔らかくなれば出来上がりです。

肉の旨みが出たスープと共に、おいしくいただきました。



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