ファルコンシェフ（１０２）【牛すじスープ】
3月
21日
【牛すじスープ】だけの単語では韓国料理かと間違えそうですが、フランシ語の「ポトフ」とでも呼べば、料理らしい感じがします。
ブイヨンスープに＜じゃがいも・人参・玉ねぎ・キャベツ・牛すじ・ソーセージ＞を入れ、黒胡椒や月桂樹の葉で味付けをするだけで、あとは煮込み、じゃがいもが柔らかくなれば出来上がりです。
肉の旨みが出たスープと共に、おいしくいただきました。
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