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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ニラ玉（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

2月
3日
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ニラ玉（２）＠呑み処【鈴ぎん：...
白色の小さなな花を咲かせえる　＜ニラ（韮）＞　は全草に独特の匂いがあり、これを嫌うひとも多いようですが、癖のある味わいはわたしの好物です。

今宵の肴は、「ニラ玉」（２５０円）にしました。
酒呑み仲間の　＜ベートーベン＞　さんが、「ニラ玉」を注文、「ニラ少なめ」と言われましたので、わたしは「ベートーベンさんの分、こちらに入れて」と注文、確かに多く入っていました。

＜ニラ＞は、『古事記』では＜加美良（かみら）＞、『万葉集』では＜久々美良（くくみら）＞との記載があり、古くから＜みら＞と呼ばれていたようですが、転訛して＜ニラ＞になり、現在に至るようです。

禅宗などの精進料理では陰陽思想により匂いで忌避され、禁葷食として＜ネギ・ラッキョウ・ニンニク・玉ねぎ・ニラ＞の五つがありますが、どれも好物なだけに残念です。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-02-04 07:49 
韮玉、時短で美味しい玉子料理ですよね
ラッキョウ以外は好んで食べます

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-02-04 16:56 
不思議と玉子料理は、アレルギーを持つ方以外は、好きなようですね。
ラッキョは、酢漬けしか食べ方がないので、好き嫌いが出るのかなぁ・・・。　（笑）

ワオ！と言っているユーザー

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