神戸：ファルコンの散歩メモ

元寿司屋として偽装暴露(笑い) 
一番安いメバチマグロと剥き身をカッターにかけ、トロミンと言う脂をまぜます。究極の偽装ですね、できはじめ材料屋がもって来たとき眼が点になりました。イクラも、進歩し回転寿司で活躍してます

この「ネギトロ」も確か出始めたのは、回転寿司だったような気がしています。
脂の偽装は、トロに限らず、ポテトサラダなどにも入っているようです。
もはや、原材料を知ることは難しい時代になりましたね・・・。　（笑）