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神戸：ファルコンの散歩メモ

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さぬき天盛り＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

10月
16日
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さぬき天盛り＠呑み処【鈴ぎん：...
本日のおすすめは、「さぬき天盛り｝（３８０円）でした。
常連客の皆が皆、「うどんの天ぷらか？」と＜中川店長＞に確かめていたのには、苦笑しておりました。

どうやら、讃岐うどんのトッピングの具材として使われる「半熟玉子の天ぷら」が入っているようで、＜チクワ・　万願寺唐辛子　・イカ＞との盛合せでした。

たしかにどの天ぷらも、讃岐うどんのトッピングとして合いそうな具材ばかりです。

おでんの茹で玉子を作るのですから、少し早目に取り上げて半熟卵にするには、手間のかからない下準備だなと考えながらいただいておりました。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-10-17 07:49 
私も天麩羅うどんかと思いました

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-10-17 17:17 
アハハ、どうしてもそう考えてしまいますよね・・・。（笑）

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-17 12:55 
わたしも讃岐うどんの天ぷらうどんと思いました。

にぬきの半熟の天ぷら、美味しいでしょ。
半熟加減が難しいです。
天ぷらにする時に熱が入って、硬くなったのもあります。(；一_一)
とろりィ～ン！でないとね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-10-18 02:15 
おでんのタネとして、毎日作っているので、頃あいが分かるのかもしれませんが、玉子の半熟加減、難しいでしょうねぇ・・・。

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