小松菜の煮びたし＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
8月
14日
今日は尼崎競艇場では「オール兵庫王座決定戦」、蒲郡競艇場ではナイターで「納涼しぶき お盆特別選抜戦」と、どちらも優勝戦の行われる日で、【鈴ぎん：福寿】では、お客さん同士が情報交換をしておりました。
今宵選んだ肴は「小松菜の煮びたし」（２８０円）で、さっぱりと冷たいのが、口当たり良くいただけました。
＜中川店長＞には、いつも料理のことを教えてもらいます。
小松菜は、しぼると堅くなり味がしみ込まないので、ザルにあげて水分を切り、その分出汁の味を濃くしてあるとのことでした。
歯ごたえ感が残る小松菜ともやしのバランスが良く、裏技に感心しながらいただいておりました。
シェア
ペガサス 
天使 
ｋｉｔｏ 
田仲なお美 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
量産型水野 
錦糸町の天使 
加藤 雄一 
birdy 
せんべい 
チァーリー・マサ
投稿日 2013-08-16 09:48
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2013-08-16 18:54
ワオ！と言っているユーザー