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若鶏のから揚げ＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロ神戸（新開地タウン）
12月
10日
値段は変わりませんが、どうも最近は量が少なくなったのかな？と見ており、月曜日は日曜日に＜揚げ油＞の入れ替えをしていますので、油が新しいということもあり、今宵は久しぶりに「若鶏のから揚げ」にしました。
「から揚げ」といえば＜鶏肉＞が一般的ですが、＜カレイ＞や「オコゼ」なども美味しい素材です。
日本唐揚協会という団体は、唐揚の聖地としては「大分県中津市」を挙げ、発祥の地としては日本で初めての鶏肉の唐揚専門店「庄助」のある「大分県宇佐市」を認定しているようです。
パリッとした皮の感触が美味しく、ビールの肴だけでなく定食やお弁当のおかずとして、幅広い人気がある一品だとおもいます。
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投稿日 2012-12-11 09:46
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