ゲソのから揚げ@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロ神戸(新開地タウン)
10月
20日
その筋の隠語として「ゲソをつける」は、ヤクザになったという意味であり、テキヤ商売では「入門する」という意味合いで使われています。
どちらにしても、「足」が関係している言葉を指すようです。
本日のおすすめ品は、「ゲソのから揚げ」(280円)でした。
新鮮な烏賊をそのままあげますと油跳ねが起こりますので、包丁で皮に切れ目を入れて揚げますが、一度冷凍することにより組織が崩れ、油跳ねが少なくなると教えていただきました。
隠語の使い方ももそうですが、門外漢の世界には、面白い表現や隠し技があるようです。
投稿日 2012-10-22 11:24
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2012-10-23 17:17
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2012-10-25 03:13
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2012-10-25 16:33
ワオ!と言っているユーザー