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神戸：ファルコンの散歩メモ

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鰯の煮付け＠居酒屋【げんちゃん】須磨区大黒町３丁目

9月
6日
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鰯の煮付け＠居酒屋【げんちゃん...
昨日は、一見の居酒屋さんで厭なおもいをしました。
久しぶりのハズレのお店でしたが、これも仕方のないことです。
「鯵の刺身」のカタキを「鰯の煮付け」ではありませんが、青魚が好きなものですから、迷わずに肴として選びました。ショウガだけで、ビール一本は呑めてしまいます。

おばあちゃん子ですので、子どもの頃から馴染んだ味です。
煮付け料理は量が問題で、家族が多いと鰯もおいしく煮付けれると思いますが、わずかの量では難しく、つい居酒屋での肴になってしまいます。

鰯の漁獲量も年々減少してきているようで、知らぬ間に高級魚になるかもしれません。
#グルメ #バー #レストラン
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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2011-09-06 21:13 
時期によっては高級魚ですよ＾＾
刺身でも結構な値段が＾＾

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-09-07 06:19 
鰯の造りも、おいしくて大好きです。
これから、脂の乗った秋刀魚でお酒を楽しみたいですね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-09-07 10:46 
生姜だけで1本呑めるのだから
何本空けたんでしょうね（笑）

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-09-07 19:58 
アハ、するどい突っ込みありがとうございます。
「げんちゃん」では、大びん２本、角ダブルのロック２杯が、お決まりのコースです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-09-07 14:34 
鰯のたいたん、大好きです。
我が家はカタクチイワシを使います。
最近、梅干し藻入れて炊くのにハマってます。(^_-)-☆

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-09-08 06:47 
梅干し入りの味もいいですね。
庶民の味が、いつまでも楽しめたらと言いのにと、願う日々になりましたね。（苦笑）　

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